同志社大学 教育文化会第24年次大会 講演
「食医食とは何か 〜健康という結果を出す食教育〜」

同志社大学教育文化会会長・沖田行司教授とのご縁で、同大学での講演会の機会をいただきました。

多くの大学教授との出会いの中、こんなにインパクトのある、栄養でいうところの「バランス」が整っている方は他に知りません。
学識の高さと謙虚さ、スポーツマンとして鍛えられた身体に関西ノリのユーモア…とても魅力的な先生です。

この時の講演会は、「教育文化会第24年次大会」のプログラムとして依頼をいただきました。受講生は「各学部の教授陣と大学院生の代表」の方々でした。（神崎）