夢風レター「千鳥ヶ淵で健康料理クッキング＆食事会」

昨日は千鳥ヶ淵での健康料理クッキング＆食事会でした。最近、食医食では「サラダ」に力を入れています。温野菜ももちろん体には大切ですが、健康料理としてはやはり「生の有機野菜」が最高です。サラダの決め手は「ドレッシング」になります

ドレッシングを作る時のポイントのひとつは「玉ねぎ」です。すったり、みじん切りにしたりして、ドレッシングには欠かすことのできない野菜だと思います

本日は「ジェノベーゼ」タイプで、バジルと玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルでドレッシングを作りました。

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